Unsere premium Bauern

Nur wenige, gezielt ausgewählte österreichische Schafbauern dürfen für unser Qualitätsprogramm premium LAMM liefern und unterliegen damit auch dessen strengen Bestimmungen, die weit über die gesetzlichen hinausgehen. Diese Haltung der premium Lämmer erfüllt damit einen der höchsten Standards weltweit.

Die Tiere stammen allesamt aus österreichischen Familienbetrieben, wo sie extensiv gehalten und gefüttert werden – also den Großteil ihres Lebens auf der Weide, bzw. mit hofeigenem Futter. Das ist nicht nur artgerecht, sondern auch wichtig für die besondere Qualität dieses Fleisches.