Lückenloses Kontrollsystem

Das Kontrollsystem der Marke premium LAMM reicht vom Bauernhof bis in den Verkauf. Es umfasst unter anderem folgende Stationen:

gemästet und geliefert wird ausschließlich durch gelistete premium LAMM Landwirte. Fütterung, Haltung und tierärztliche Behandlungen unterliegen den strengen Richtlinien des Programmes.
Geschlachtet wird ebenfalls ausschließlich bei zertifiziert premium LAMM Schlachthöfen.
Die Klassifizierung der Schlachtkörper erfolgt durch einen unabhängigen Klassifizierungsdienst.
In der Zerlegung wird jedes Teilstück mit einem premium LAMM Zerlegeetikett versehen.
Die Verpackung erfolgt mit diesem Einlegeetikett, dem auch sämtliche relevanten Angaben zu entnehmen sind.